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『簡體書』采购是个技术活:如何专业做采购

書城自編碼: 3558394
分類:簡體書→大陸圖書→管理生产与运作管理
作者: 柳荣
國際書號(ISBN): 9787115544209
出版社: 人民邮电出版社
出版日期: 2020-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 105.3

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關於作者:
柳荣 采购与供应链专家会顾问 国内知名实战采购供应链与精益化管理顾问 采购与供应链OTEP模型国家版权拥有者 时代智慧TWM(深圳)咨询机构顾问 清华大学中山大学华南理工大学中国人民大学商学院EDP浙江大学暨南大学上海交通大学总裁班、MBA授课专家 拥有多年企业采购与供应链管理的高层运作经验,近20年国内企业培训与咨询管理经验。专注于制造型企业诊断、采购团队技能训练、采购组织建设与优化、采购与供应链总成本精益化设计等,能帮助企业进行采购、供应链管理与采购体系管理的导入。著有《采购与供应链管理》。
目錄
第 1章 初识采购:采购基础、采购模式与采购战略
1.1 采购基础:采购是过程,而非结果 2
1.1.1 什么是采购 2
表1.1-1 某企业A商品的销售收入3
1.1.2 采购为什么需要专业性 4
图1.1-1 采购负面循环5
1.1.3 采购为什么败在价格 6
图1.1-2 物美与价廉、多快与好省之间存在天然的矛盾8
1.1.4 采购成本与企业利润 9
表1.1-2 某企业的简单损益表10
表1.1-3 不同行业采购成本与业绩的关系10
表1.1-4 采购成本变化对比表11
1.2 采购常见的模式 12
1.2.1 OTEP模型下的采购类型选择 12
图1.2-1 OTEP模型13
表1.2-1 OTEP模型的4个维度比较13
图1.2-2 采购能力15
1.2.2 协同采购方式 16
表1.2-2 协同采购的战略诉求16
1.2.3 集成采购方式 16
表1.2-3 集成采购的战略诉求17
1.2.4 响应采购方式 17
表1.2-4 响应采购的战略诉求17
1.2.5 反应采购方式 18
表1.2-5 反应采购的战略诉求18
1.3 供应链竞争模型与采购供应方案 18
1.3.1 企业竞争战略类型 19
表1.3-1 各类型企业的竞争优势19
图1.3-1 企业竞争战略的结构20
1.3.2 基于企业竞争战略的四大供应链分解 20
图1.3-2 四象限图20
表1.3-2 不同竞争定位的区别21
图1.3-3 供应链类型21
表1.3-3 不同竞争定位下的供应链类型22
图1.3-4 采购方式22
表1.3-4 不同供应链类型下的采购方式22
1.3.3 基于企业竞争战略的四大采购与供应链汇总表 23
表1.3-5 基于企业竞争战略的四大采购与供应链汇总表23
表1.3-6 4种采购方式的战略诉求差异24
1.3.4 关于采购战略与战略采购 24
图1.3-5 采购战略与战略采购25
图1.3-6 供应链成本累积示意图26
1.4 采购的四大维度 27
1.4.1 采购思维 27
1.4.2 采购组织 28
1.4.3 采购绩效 28
1.4.4 采购操守 29
第 2章 制定和执行采购计划
2.1 采购计划制定 32
2.1.1 没有计划的采购会是什么样 32
2.1.2 采购的五大要素 35
2.1.3 明确和合理筛选采购需求 37
图2.1-1 采购需求识别流程37
2.1.4 物料需求计划(MRP)使用技巧 38
表2.1-1 库存控制不当的后果40
图2.1-2 订货点法41
2.2 战略采购计划 42
2.2.1 资源战略 42
图2.2-1 供应市场与物料的相关性42
表2.2-1 采购策略定位43
2.2.2 供应商计划与采购计划匹配 43
图2.2-2 新采购周期44
表2.2-2 注册制供应商的分类45
2.2.3 应急计划 48
表2.2-3 分工协作时各部门的工作内容48
表2.2-4 采购风险分类48
2.3 采购预算管理 51
2.3.1 编制采购预算的作用 51
2.3.2 编制采购预算的方法 52
图2.3-1 预算表编制流程53
图2.3-2 采购预算编制流程53
2.3.3 采购预算管理的5个注意事项 54
第3章 做好供应商管理,采购才轻松
3.1 供应商开发的渠道及开发流程 56
3.1.1 互联网 56
3.1.2 国内外产品展览会 56
3.1.3 国内外采购指南 56
3.1.4 国内外产品发布会 57
3.1.5 国内外新闻传播媒体 57
3.1.6 政府组织的各类商品订货会 57
3.1.7 国内外行业协会 57
3.1.8 国内外各种厂商联谊会和同业工会 57
3.1.9 政府相关的统计报告或刊物 58
3.1.10 专业第三方机构 58
3.1.11 厂商的自我推荐 58
3.1.12 竞争对手供应商 58
3.1.13 内部员工介绍 58
3.1.14 招标采购 58
3.1.15 行业竞赛 59
3.1.16 完整的供应商开发流程 59
图3.1-1 完整的供应商管理流程59
图3.1-2 OTEP模型的供应商开发流程60
图3.1-3 某企业实际的供应商开发流程60
3.2 供应商筛选与评估 60
3.2.1 新供应商需要提供哪些材料 60
3.2.2 供应商的评核方法及评核4因素 61
3.2.3 一次性采购供应商评估 63
图3.2-1 内部需求评估63
图3.2-2 供应商分析64
图3.2-3 谈判和最终选择64
3.2.4 重复性采购供应商评估 64
图3.2-4 重复性采购供应商评估的六大关键指标65
图3.2-5 品质管理能力的8个维度66
图3.2-6 柔性工厂认证要素67
3.2.5 供应商筛选量化指标设计 70
图3.2-7 企业绩效设计的逻辑地图71
表3.2-1 供应商量化评估表71
3.2.6 样品确认与现场考察 72
3.3 供应商管理 75
3.3.1 与供应商保持日常沟通 75
3.3.2 监督供应商的日常交货状况 76
图3.3-1 超期导致的恶性循环77
3.3.3 处理供应商的抱怨 78
3.3.4 做好供应商分类管理 79
图3.3-2 供应商的分类79
3.3.5 做好供应商重大问题管理 82
3.3.6 防止供应商垄断 83
3.4 供应商绩效管理 84
3.4.1 供应商绩效管理方案的选择与确定 84
表3.4-1 对供应商进行级别划分及奖惩情况85
表3.4-2 绩效方案的优劣势对比87
3.4.2 供应商绩效管理指标设定与分级管理 87
图3.4-1 SMART原则87
3.4.3 对供应商进行定期考察 90
3.4.4 辅导供应商 91
第4章 采购价格分析与采购成本管理
4.1 知己知彼:懂得供应商如何定价,才能做好采购 94
4.1.1 透视询价单分析流程与内容 94
4.1.2 供应商定价的5种方法 96
4.1.3 报价单信息分析 100
4.2 8种常见的采购价格分析方法 104
4.2.1 历史数据法 104
4.2.2 目标价格法 107
4.2.3 横向比较法 111
表4.2-1 不同商品的供应价格影响因素113
4.2.4 应用经验法 114
4.2.5 货比三家法 115
表4.2-2 发动机减速器的报价信息汇总表119
4.2.6 市场价格法 120
4.2.7 采购价格标准法 120
4.2.8 网络数据法 124
4.3 全面采购成本管理的10个关键点 126
4.3.1 目标物分析 127
4.3.2 期望目标 130
表4.3-1 每一次交易都应该明确的步骤及其对应内容131
4.3.3 项目计划与实施周期 133
图4.3-1 单个项目的全面采购成本管理目标134
图4.3-2 常规的项目实施计划136
4.3.4 供应条件 137
表4.3-2 JIT采购与传统采购的区别139
4.3.5 顾客需求识别 140
图4.3-3 顾客需求识别的流程141
图4.3-4 A企业顾客需求识别流程中的部门分工143
4.3.6 设计开发需求识别 143
4.3.7 产品工艺标准化 145
4.3.8 采购限制因素 147
4.3.9 供应环境分析 149
4.3.10 采购风险分析 152
4.4 采购成本控制策略 155
4.4.1 采购时间层层压缩,如何确定 155
4.4.2 采购方法因人而异,如何控制 157
图4.4-1 采购项目计划的内容158
4.4.3 采购手段纷繁复杂,如何掌握 158
4.4.4 验收时间变数多,如何及时准确 159
4.4.5 付款方式不确定性强,如何保证 160
4.5 采购成本降低策略 161
4.5.1 建立长期的供应伙伴关系 162
图4.5-1 订单切入点示意图164
图4.5-2 价值交付点示意图165
图4.5-3 传统的买卖界面(单点联系)166
图4.5-4 多层面的共同价值167
4.5.2 集中采购法 167
图4.5-5 集中采购的优劣势对比169
4.5.3 联合采购法 169
4.5.4 谈判法 170
4.5.5 折扣法 171
4.5.6 标准化 172
4.5.7 目标成本法 173
图4.5-6 目标成本法的实现阶段174
4.5.8 开发新供应商 176
4.5.9 开发新技术新工艺新材料 177
4.5.10 简化内部流程 178
4.5.11 改善供应商绩效 180
图4.5-7 某企业改善供应商绩效的流程180
4.5.12 自制或外包 181
表4.5-1 自制或外包的原因181
图4.5-8 自制或外包分析逻辑树182
4.5.13 产品生命周期成本法 182
图4.5-9 产品生命周期成本183
4.5.14 总成本法 185
图4.5-10 总成本法186
图4.5-11 金字塔结构透视法186
4.5.15 作业成本导向法 187
图4.5-12 作业成本导向法187
图4.5-13 作业成本计算过程189
4.5.16 电子采购电子竞价 189
4.5.17 第三方采购非核心采购外包 191
4.5.18 本土化与国际化采购 191
第5章 采购谈判与价格控制
5.1 采购谈判究竟谈什么 196
5.1.1 采购谈判的目的与核心 196
图5.1-1 获得的利益与双方的关系二维四象限197
图5.1-2 谈判的四大核心要素197
5.1.2 采购谈判的关键点 197
表5.1-1 获得的利益与双方的关系对比策略与谈判方案198
5.2 采购谈判是为了合作,不是只为了压价 199
5.2.1 采购谈判以共赢为基础 199
5.2.2 采购谈判如何才能赢 201
5.3 采购谈判如何布局 204
图5.3-1 谈判的过程204
5.3.1 采购谈判开局 205
5.3.2 采购谈判造势 206
表5.3-1 谈判议题设定表207
5.3.3 采购谈判借势 208
5.4 采购谈判的礼仪与注意事项 210
5.4.1 采购谈判常用礼仪 210
5.4.2 采购谈判注意事项 210
5.5 采购谈判如何组建强势团队 211
5.5.1 人员配备策略 211
图5.5-1 成熟谈判团队的构成212
图5.5-2 谈判团队的搭建原则213
5.5.2 如何进行角色分工 214
5.5.3 采购谈判配合技巧 216
5.6 采购谈判如何看透供应商的报价 217
5.6.1 透析供应商成本 217
5.6.2 巧用询价单 219
5.6.3 巧辨供应商报价水分 220
表5.6-1 8种让步模式221
5.6.4 智慧供应链与供应商报价 222
5.7 采购谈判议价与压价技巧 223
5.7.1 化零为整 223
5.7.2 过关斩将 225
5.7.3 敲山震虎 225
5.7.4 迂回谈判 226
5.7.5 直击核心 226
5.8 如何打破谈判僵局 227
5.8.1 变换议题,打开局面 227
5.8.2 换主谈人,缓和气氛 228
5.8.3 高层加入,树立权威 229
5.8.4 切割议题,逐步推进 229
5.8.5 释放烟幕弹,欲擒故纵 231
第6章 采购品质管理与人员管理策略
6.1 采购品质管理技巧 234
6.1.1 通过合同控制采购品质 234
6.1.2 采购标准的编制与推进 235
6.1.3 做好采购验收质量管理 237
图6.1-1 采购验收质量管理流程238
6.1.4 采购品质源头控制策略 239
表6.1-1 常用的品质管理指标240
6.1.5 采购的全面质量管理 241
图6.1-2 供应商系统改善流程242
6.2 采购人员管理技巧 243
6.2.1 采购人员的绩效考核标准制定 243
图6.2-1 绩效评估流程244
6.2.2 采购人员风险控制措施 245
6.2.3 采购人员的培训与职业规划 246
6.2.4 采购职业道德管理 248
6.2.5 采购组织设置与管理 251
图6.2-2 中小型企业采购组织形式252
图6.2-3 大型企业采购组织形式252
图6.2-4 按专业分工设计的采购组织形式结构252
图6.2-5 按采购物料类别设计的采购组织形式结构253
图6.2-6 采购岗位职能分工253
第7章 采购订单处理与交期管理
7.1 采购订单类型 256
7.1.1 标准采购订单 256
7.1.2 合同采购订单 256
7.1.3 一揽子协议 257
7.1.4 计划采购订单 257
7.2 采购订单处理流程 257
7.2.1 采购申请流程 257
7.2.2 询价与合同 258
7.2.3 采购订单结构 260
图7.2-1 采购订单261
7.3 采购物料请购 262
图7.3-1 采购物料请购流程262
7.3.1 标准请购处理 262
表7.3-1 标准请购处理流程263
表7.3-2 请购单263
7.3.2 小额请购处理 264
7.3.3 替代品采购处理 264
表7.3-3 替代品采购申请单264
7.3.4 临时紧急请购处理 265
7.4 采购订单跟踪 265
7.4.1 物料需求计划更改跟踪 265
7.4.2 订单确认跟踪 266
7.4.3 装运确认跟踪 267
7.5 采购验收与交期管理 267
7.5.1 交货方式、运输方式和到货地点确认 267
7.5.2 规定合适的前置期 267
7.5.3 采购催货的规划 268
7.5.4 采购跟催执行 269
表7.5-1 跟催工作考核机制269
7.5.5 物料验收入库注意事项 270
表7.5-2 抽验比例确定原则表270
7.5.6 交期应急管理 271
表7.5-3 交期延误常见原因分析表272
第8章 采购运输、仓储与库存管理
8.1 采购运输管理 274
8.2 采购仓储管理 275
8.2.1 采购仓库规划 275
表8.2-1 仓库选址考虑因素276
图8.2-1 仓库选址程序277
图8.2-2 加权评分法实施步骤277
8.2.2 采购物料存储管理 278
图8.2-3 仓库总体构成278
图8.2-4 U形流动278
图8.2-5 直线型流动279
图8.2-6 T形流动279
8.2.3 仓储管理的原则与方法 280
图8.2-7 仓储管理原则280
8.3 采购库存管理 282
8.3.1 智能化库存管理 282
8.3.2 库存绩效管理 284
表8.3-1 库存绩效指标284
表8.3-2 绩效扣分事项287
8.3.3 库存人员管理 287
图8.3-1 商贸型企业库存管理组织结构288
图8.3-2 生产型企业库存管理组织结构288
8.3.4 库存6S管理 289
图8.3-3 库存整理的具体内容289
图8.3-4 寻找与整顿290
图8.3-5 库存整顿的推行步骤290
图8.3-6 库存清洁的推行步骤291
第9章 采购合同管理
9.1 采购合同基础 294
9.1.1 采购合同的特征 294
9.1.2 采购合同的种类 295
图9.1-1 采购合同的种类295
9.1.3 采购合同的内容和形式 296
9.2 采购合同 298
9.2.1 采购合同的签订 298
9.2.2 采购合同的履行 299
9.2.3 采购合同的效力 299
9.3 采购合同纠纷解决 301
9.3.1 逾期纠纷 301
9.3.2 质量问题纠纷 302
9.3.3 其他违约纠纷 303
9.3.4 合同变更解决办法 304
9.4 采购合同管理的误区 305
9.4.1 误区1:合同管理仅仅是合同文本管理 306
9.4.2 误区2:合同有效期以盖章时间为准 306
9.4.3 误区3:签订完合同就不再需要进行合同管理 306
9.4.4 误区4:合同管理不是采购部的工作 307

 

 

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