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『簡體書』思想会·杯中的咖啡:一种浸透人类社会的嗜好品

書城自編碼: 3831902
分類:簡體書→大陸圖書→文化文化史
作者: [德]马丁·克里格
國際書號(ISBN): 9787522804620
出版社: 社会科学文献出版社
出版日期: 2023-02-01

頁數/字數: /
書度/開本: 32开 釘裝: 精装

售價:HK$ 101.2

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編輯推薦:
咖啡早已烙印进现代人的日常生活,它是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯强效浓缩咖啡。除去口腹之欲的享受,本书将着眼于社会习俗和特定的生活态度,为您揭开这种植物的来历与这一饮品的漫长历史。

游历数个地区,了解咖啡的种植、贸易和消费史,除此以外,本书还将阐明两点:①咖啡消费在很大程度上是一种文化消费;②咖啡具有广泛、深远且举足轻重的经济影响力。一杯黑咖啡涟漪闪烁的表面不仅映照出自身的历史,更映照出世界经济纠葛缠绕的关系网。
內容簡介:
咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。那么,咖啡究竟来自何方?其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义?在这段逾500年的岁月里,您将穿越数个大洲,在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。
關於作者:
【作者简介】
马丁·克里格(Martin Kieger),基尔大学北欧历史系教授,研究方向为德国—丹麦关系、丹属印度史及波罗的海文化史,著有《纳萨尼尔·瓦立池:哥本哈根和加尔各答之间的植物学家》与《茶的历史:种植、贸易与全球饮用文化》等。

【译者简介】
汤博达,自由译者,文艺学硕士,日常除翻译写作与编辑学术著作外,尤爱阅读中国古籍和德意志古典哲学。
目錄
前 言
第1章 杯中倒映的咖啡史
第2章 何谓咖啡:植株与饮品
第3章 旧乡卡法
第4章 启航之所:阿拉伯菲利克斯
第5章 东方世界的咖啡热望
第6章 远抵欧罗巴
第7章 善舞之肆:欧洲的咖啡馆
第8章 应许之地:殖民时代的种植扩张
第9章 世界性贸易品
第10章 嬗变之时:20世纪的咖啡革命
第11章 德意志:咖啡之国

 

 

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