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| 編輯推薦： |
◎飞机的坏品位、朱天衣、张朴、洛艺嘉、等等深等24位居住在世界各地的作家、生活家、旅行家，以食物为线索，在全球各地探访人与食物的关系，以及背后动人故事
◎伦敦、纽约、京都、香港、巴黎、旧金山、雷克雅未克地球上35个城市及不知名角落的100个生活现场
◎全球各地，生活样本，原汁原味，新鲜采集
◎好生活的种种可能
◎热爱并善待食物之人，必懂得发掘生活中的微小欢乐，也终不负这如梭岁月
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| 內容簡介： |
○《所幸，我们升起了炉火，又烹煮了食物》为你呈现，在全球各地，人与食物的关系。深入地球的每个角落进行采访、记录、拍摄。我们去拜访了居住在伦敦泰晤士河湾地区的一 对生活富足、内心 平和的老夫妇。在《无比美好又 无比平凡：英国外婆 Jack-Jacks 的 厨房》中，你将 看到他们一天的饮食生活，以及从 Jack-Jacks 的母 亲手里传下来的已经泛黄的食谱中记载的食物制作 方法。当然不光 是食物，还有生活中更多的东西： 在这对老夫妇精心打理的小花园 中，种满了迷迭香 ，也常有不怕生的小松鼠光顾...... 除此之外 ?
○ 秘鲁的萨满会向您讲述他的人生和他的灵性仙人掌的故事在秘鲁，仙人掌是一种常见食物; ○生活在旧金山的尼泊尔籍出租车司机回忆了他家乡的一种手抓饭，毫无意外，那背后有动人的故事; ○肯尼亚希望孤儿院的院长，向我们讲述了一 种叫Ugali的食物，这种食物让她和孩子们又爱又恨 ○ 奶奶做的土豆卷心菜小圆饼的香味，让奥地 利的马丁放学回家后内心澎湃; ?○ 美国人沙德在危地马拉的湖边买下一块土地，花两年多的时间研究出他的得意之作红茶菌。
我们尽量用图片和文字还原当天的诸多细节。○《所幸，我们升起了炉火，又烹煮了食物》为你呈现，在全球各地，人与食物的关系。深入地球的每个角落进行采访、记录、拍摄。我们去拜访了居住在伦敦泰晤士河湾地区的一 对生活富足、内心 平和的老夫妇。在《无比美好又 无比平凡：英国外婆 Jack-Jacks 的 厨房》中，你将 看到他们一天的饮食生活，以及从 Jack-Jacks 的母 亲手里传下来的已经泛黄的食谱中记载的食物制作 方法。当然不光 是食物，还有生活中更多的东西： 在这对老夫妇精心打理的小花园 中，种满了迷迭香 ，也常有不怕生的小松鼠光顾...... 除此之外 ?
○ 秘鲁的萨满会向您讲述他的人生和他的灵性仙人掌的故事在秘鲁，仙人掌是一种常见食物; ○生活在旧金山的尼泊尔籍出租车司机回忆了他家乡的一种手抓饭，毫无意外，那背后有动人的故事; ○肯尼亚希望孤儿院的院长，向我们讲述了一 种叫Ugali的食物，这种食物让她和孩子们又爱又恨 ○ 奶奶做的土豆卷心菜小圆饼的香味，让奥地 利的马丁放学回家后内心澎湃; ?○ 美国人沙德在危地马拉的湖边买下一块土地，花两年多的时间研究出他的得意之作红茶菌。
我们尽量用图片和文字还原当天的诸多细节。
也许，你会从中感受到浓浓的生之暖意，
以及生活中微小的情趣。
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| 關於作者： |
张进步
诗人、出版人
著有诗集、长篇小说、文化编著集等十余部。作品曾被译为英语、韩语、藏语等多种语言，在美国、韩国，以及中国台湾出版、发表。
程碧，原名程园园
作家、出版人
出版有《林徽因：在所有物是人非的景色里，我只喜欢你》、《三毛传：你松开手，我便落入茫茫宇宙》等书。
张进步
诗人、出版人
著有诗集、长篇小说、文化编著集等十余部。作品曾被译为英语、韩语、藏语等多种语言，在美国、韩国，以及中国台湾出版、发表。
程碧，原名程园园
作家、出版人
出版有《林徽因：在所有物是人非的景色里，我只喜欢你》、《三毛传：你松开手，我便落入茫茫宇宙》等书。
两人合编出版：
《和风帖》
《爱猫上瘾》
《地球旅馆市集》
《地球旅馆好日子里总有一只猫》
《我要对你做，春天对樱桃树做的事：全世界最美丽的情诗》
《我允许你，在我心上行走：全世界最美的情书》等。
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| 目錄：
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PART ONE与食物有关的一天
I.无比美好，又无比平凡：英国外婆Jack-Jacks的厨房
II.秘鲁一人食：布赖恩的简单生活
III.搬离纽约：生活和厨房一起变开阔
PART TWO所幸，我们升起了炉火
A.法国：西尔维的苹果蛋糕
B.瑞士：咖啡屋里的冰激凌
C.奥地利：奶奶的爱让食物洒满回忆
D.印度：香料奶茶
E.危地马拉：红茶菌
F.文莱：国菜Ambuyat
G.秘鲁：萨满的灵性仙人掌
H.秘鲁：十八岁成人礼，品尝南美洲炭烤蚕蛹
I.尼泊尔：初恋滋味的手抓饭
J.肯尼亚：孤儿院里的Ugali
K.墨西哥：混合玛雅草药的有机桃子果酱
PART THREE我们愿意去慢慢品味生活
01.中国：香港茶餐厅与下午茶，懂得生活中微小的快乐
02.埃塞俄比亚：食物的异域风情
03.土耳其：享受甜蜜味道是虔诚的标志
04.蒙古：乌兰巴托肉谱，快乐的基因和纯粹的食物
05.危地马拉：散落在人间的玛雅食物
06.泰国：酸辣甜咸间的平衡
07.越南：在离总理府最近的地方吃米粉
08.巴巴多斯：美食夜场
09.阿根廷：在这里，人们希望简单
10.秘鲁：山珍与海味
11.巴西：一天吃遍足球王国
12.新加坡：全民食堂
13.德国： Dner Kebab（肉夹馍）
14.法国：有马卡龙的巴黎，我愿意去慢慢品味生活
15.美国：热狗与棒球文化
16.冰岛：雷克雅未克的晚餐，人生静美
17.英国：伦敦苏活区，平行空间美食漫游指南
18.美国：曼哈顿老友记
19.日本：米其林餐厅，美食即修行
20.中国：台湾，大地、海洋是他们取之不尽的粮仓
21.德国：啤酒与高山冻茶
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| 內容試閱：
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《把心思变唯一》如果在阅读这篇文字的此时此刻，让你对十年前的自己说一句话进行告诫，你会说什么？
首先得想想十年前我是什么状态。
十年前的我，似乎很着急，但是又不知道在急什么。似乎有很多想法，又不知道该怎么实现。想东想西，北上南下，生活无比混乱。现在我回看那时的自己，都为自己捏把汗。到底急什么呢？为什么急呢？可以肯定的是，彼时的我，完全不能平静下来对待自己。
十年前，我曾记录过自己的心情：
有时候，
天突然黑了，
我守着自己的窗子，
一心想看清远方 ，
到底有什么东西。
一轮磨盘大的落日，
从眼前碾了过去。
我坚持不让自己心慌，
伸手在空中慢慢擦拭。
时间这东西，想想还真奇怪，它是一个通道。可你不知道它会通向哪里，你在这里头走着，在你身后，通道总是在第一时间被泥沙填满、凝固。你无法回头，也无法回望，转身已是隔世。所谓的回望，只是在你脑海里的一次虚构。
假如有这样的机会，可以和十年前的自己对话，我想，我会对十年前的自己说：别再想东想西了，坚持去做好一件事吧。看清远方，更要明了自己，然后，把心思变唯一。
之所以会想到这些，是在编辑本期稿子的时候有了感触。
Jackie很害羞，家里招待的人多时，她也只是笑笑地打招呼，低声跟几位熟客聊天，把当众说话的机会留给开朗的丈夫。家里整洁温暖，有回忆，有希望。处处看得到女主人的趣味和小心思。生活平淡、简单又安稳，没有豪华，没有过度，一切满足，一切刚好。
秦孟《无比美好,又无比平凡：英国外婆Jack-Jacks的厨房》
在家家户户都想要把龙虾、鲍鱼、鱼翅加进餐单里让家常便饭变成天价珍馐的时候，老板却重视那种从香港还是物资贫乏的小渔村时流传下来的平易近人却别有一番讲究的味道。
刘文《中国香港：茶餐厅与下午茶，懂得生活中微小的快乐》
生活其实本来就犹如这样一枚枚小甜饼，做起来很费时间也并不容易，虽然一口就可以吃进去，但是更多的时候，很多东西需要我们慢慢去品味。
吴辛欣《法国：有马卡龙的巴黎，我愿意去慢慢品味生活》
小山裕久曾解释过这种做法，在调味时如果直接用醋，客人入口会觉得很酸，但酸味在口中很快会消失，不能持久回味。为了改变这个微小的细节，料理职人们想出用果冻状的醋入菜，使之慢慢在客人口中溶解，既可长久回味，又不至于入口太酸。正是这种对于细节的孜孜以求，造就了极致的味觉体验。
中午十三点《日本：米其林餐厅，美食即修行》
引用得似乎有点多，不过真的是句句令我触动。
不管在什么样的环境里，都要心无旁骛，做一个生活的热爱者、享受者。
不知道为什么，我想到了最近听到的一句歌词：把心思变唯一。
每次每次，当我在编辑《InnEarth》的稿子，每次每次，当我在我的工作里看着全世界，我都在想：如果能早一点对这个世界有这么多的了解就好了，也许在更年轻的时候我就能看清远方到底有什么东西，也就能内心平静、坚定地面对自己。
人生或许会是另外一种样子吧。
当然，这也是一种假设。如同和十年前的自己对话一样的假设。
还是回到食物，说说食物，虽然只能提供一些比较浅薄的看法。
食物，不管什么样的食物，终究都是美食，只看面对的食客是谁。
如同，你我在这个世界上都是有用的，哪怕我们所能起到的作用，仅能慰藉到一个人的心。
如果有此荣幸，真希望《InnEarth》能够成为你心灵的慰藉。
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