《饮食教室：日本酒赏味指南》 - EI出版社 - 华中科技大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』饮食教室：日本酒赏味指南

書城自編碼： 3266266
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： EI出版社
國際書號(ISBN)： 9787568045766
出版社：华中科技大学出版社
出版日期： 2018-10-01

書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 98.0

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跟随酿酒师和居酒屋达人，深入日本酒的世界，品味日本酒渊源文化。
2.百年酒藏，数百种经典酒款
欢迎来到日本酒的世界！这是日本酒最好的时代！全日本新酒鉴评会郑重推荐，崭新实用的日本酒百科。几十家百年酒藏，数百种经典酒款，总有一款只待与您一期一会！

內容簡介：

本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选择，以及如何酿造出好酒。第三部分主要列举了日本一些知名酒店。书中还简要介绍了日本酒从生产、制成成品酒以及流通、消费、质量审查、健康效果、发展历史、文化等内容。本书含有大量的图片，但区别于单纯的图鉴，文中围绕日本酒文化的相关知识，并有知名业内人士亲身经验和感悟的精彩介绍等。使读者可以零门槛的了解日本酒的基础知识和与之相关的自然、人文等精彩内容。

關於作者：

EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。

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试着品尝BY（Brewery Year）不同的日本酒！！
与日本各地的顶级名酒相遇
酿造这些酒的人③
日本酒百年储藏计划
本书中提及的日本酒用语解析
全日本知名饮酒去处

內容試閱：

日本酒的知识就真的会让酒变得美味，但是如果了解了酿造方面的知识的话，日后与日本酒酿造相关从业人员们进行各种交流，分享自己的想法，这样一定可以更加深刻地感受到日本酒所拥有的独特味道。
为了能够让有着类似想法的日本酒爱好者更好地进行巡礼，于是便有了这本为大家介绍日本酒的酿造工艺的书。笔者认为只要你尝试翻阅一下这本书的话，你就能够像是真的在酒厂参观学习一样，了解到酿酒的方法和过程。

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