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編輯推薦：
50份精美食谱，涵盖各式人气甜品，分步配图，说明详实。
內容簡介：
《私房烘焙的*堂课》是一本为烘焙新手定制的实用指南。书中收录了近50份步骤详尽的食谱，每份食谱都配有流程图及精美的成品图片，带领初入烹饪世界的你一步步实现精致的烘焙梦想。
關於作者：
简霍恩比（Jane Hornby）
目錄
序言 6
內容試閱
烘焙于我而言，意味着很多事。朋友需要关爱或帮助的时候，或聚在一起相互陪伴和聊天的时候，有糕点相伴无疑是最美妙的。当然有时，潜心烘焙只因我希望全心投入其中，暂时远离现实。我爱烘焙，无论何种心情或场合，无论与哪些朋友共同品尝，我永远都不担心找不到合适的食谱；每个人都可以选用自己偏爱的味道、食材和应季水果，烤出专属的特色糕点。烘焙是创意，是科学，有点儿神奇，也有很多的乐趣。当然还有一点很重要，自己做的东西总是比外面买的更好吃。如果你想要烤个生日蛋糕却不知道从何处开始，如果你在最后一分钟被告知要为食品义卖活动做些点心，如果你觉得自己被那些熟悉的食谱束缚住了，那这本书正好适合你。即便你从未尝试过烘焙，本书中基础且广受欢迎的家庭食谱，既能应对各种场合，又能配合繁忙的生活节奏。对于经验丰富的烘焙达人，本书中也有丰富的内容值得学习或回顾。作为一名美食作家和烹饪教师，我在过去的10年间不断创作新的烘焙食谱，但写作本书的过程仍然让我有新的感悟。例如，过去我经常买马卡龙，但很少自己做。现在，我想出了做马卡龙的简便方法，并且彻底迷上了制作马卡龙。此外，我还简化和改进了很多的基本烘焙食谱，仅瑞士卷和布朗尼我就已经试验过不下100次。本书所介绍的每个食谱都被分解成若干步骤，每个步骤都包含初学者需要的各类详细信息。逐步演示并以照片的形式展现操作细节，这一呈现方式使本书成为初学者不可多得的入门法宝。我尽力把每个食谱都变成一堂迷你烘焙课。只要尝试过一次，你就会忍不住反复练习，而且第二次尝试时，你说不定就可以加入自己的想法了。烘焙新手们将越做越自信。
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