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| 編輯推薦： |
你想要的经典西餐都在这本书里
简单方便，味道可口，还有一点小情调
打开这本书，来一场餐桌的世界游历
16年畅销美食图书经验的积累；
1000张精美图片让美食呈现眼前；
让西餐走上中国百姓家的餐桌，从来不是什么难事。打开这本书，就用我们身边的食材、熟悉的做法，去尝试新鲜的口味，给生活添点新的滋味吧！
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| 內容簡介： |
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《西餐轻松做（萨巴厨房）》精挑细选一百余道西餐菜式，从开胃的前菜，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，步骤清晰，指引明确，精通美食艺术的萨巴蒂娜将西餐的主要技法和理念展现无遗，手把手地教你如何在家亲手实现一顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做得有模有样有滋味，让每个人都可以做出地道的、美味的西餐，为自己的生活增添色彩。
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| 關於作者： |
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萨巴蒂娜，国内知名美食作者。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
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| 目錄：
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卷首语 我爱吃的那些西餐
主菜常用食材
香草、香料
调料汁、酱料
酒类
油脂类
奶酪类
原料及配餐面包
第一章 前菜篇
美式炸鸡
串烤果香鸡翅
炸鱼薯条
德式烤肠 大蒜土豆泥
西班牙土豆烘蛋
烤薯皮
炸薯条
洋葱圈
茄汁焗豆
苏格兰蛋
法式小盅蛋
西班牙油条（柠香吉事果）
美式菠菜奶酪脆饼
奶酪焗番茄
芝心土豆球
鹰嘴豆沙拉
牛油果鸡肉沙拉
春沙拉
三文鱼黄瓜沙拉卷
烤南瓜豇豆沙拉
牛油果红薯沙拉
芦笋藜麦沙拉
泰式柚子沙拉
第二章 汤篇
法式洋葱汤
南瓜蔬菜浓汤
意式蔬菜汤
玉米浓汤
奶油蘑菇汤
奶油生菜浓汤
马赛鱼汤
罗宋汤
第三章 主菜篇
红酒炖牛肉
罐焖牛肉
红烩牛肉
黑椒牛排
孜然牛肉皮塔饼
奶酪菠菜牛肉卷
香草鸭腿
蜂蜜烤鸭胸
蒜香鸡排
迷迭香烤鸡翅
墨西哥鸡肉卷
香草奶酪鸡排
烤春鸡
鸡肉焗意粉
奶酪焗扇贝
白葡萄酒煮贻贝
啤酒烹牡蛎
蒜蓉黄油烤大虾
地中海式焗海鲜
西班牙海鲜饭
菠萝海鲜咖喱饭
嫩煎金枪鱼
黑椒三文鱼配芦笋
普罗旺斯小羊排
瑞典肉圆
奶香烩肉圆
焗烤培根蛋
酥炸香肠卷
番茄肉酱饭
火腿奶酪焗饭
奶酪焗蔬菜
白汁蘑菇意面
南瓜香肠意面
金枪鱼番茄意面
鲜虾芦笋意面
松软厚底比萨
黑椒蘑菇鸡肉比萨
薯底海鲜比萨
薄底香蕉比萨
萨拉米比萨
坚果烤南瓜
第四章 甜品篇
抹茶提拉米苏
焦糖南瓜布丁
芒果乳酪布丁
布朗尼
可丽饼
芒果班戟
黑樱桃乳酪慕斯
舒芙蕾
布鲁耶尔洋梨塔（法国杏仁洋梨塔）
椰奶水果捞
香草华夫饼
巧克力泡芙
港式菠萝油
纽约乳酪蛋糕
意式奶冻
草莓布丁派
玛德琳小蛋糕
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| 內容試閱：
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我爱吃的那些西餐
我爱吃五成熟的牛排，切开带血丝，咀嚼上一大口，满口肉香，顿时感觉浑身都是力气。最好的牛排烹饪起来反而简单，我只用盐、黑胡椒和一点黄油。
我还爱吃滚烫的香浓无比的奶油蘑菇浓汤，再给我切一片刚烤好的法棍，喝汤的10分钟时间里，我可以忘记外部世界所有的爱恨情仇。
说到法棍，对于我这个热爱面食的北方人，它竟然是我心中的第一面食，已经屹立不倒数十年矣。法棍怎么吃我都喜欢，哪怕用一小碟绿油油的橄榄油蘸着吃，也可以让我满足。
在德国慕尼黑的街头，一个高大的男子，给我买过一客小白肠。煮的，配很浓的番茄酱汁来吃。那是一个有点风的下午，阳光很足。我不觉得那白肠很好吃，但是我怀念那个卖煮白肠的小店，还有那个把酱汁也用面包蘸着吃光的人。
我吃过的最好吃的三明治，是在美国西北部的一个乡下地方。冷的，鸡肉和牛肉的都好吃，我一口气吃了两个。忘记了当时一起吃饭的人，只是特别怀念那个三明治的味道，不知道此生还能不能再去吃一次。
而我吃过的最好吃的白酱意面，是在悉尼街头的小店。店老板是个颇有风情的女子，她称呼我为Darling，并且给我推荐了她认为味道最好的意面。这段经历貌似我写过很多遍了，可还是忍不住再写一遍，因为太好吃了。
在国内吃过的最好吃的披萨，是在上海的FA Caf学院餐厅，在那里我第一次遇到了生活在南方的北方女子Karen，希望如今的她一切都好。那个店也做很不错的意大利菜，其中有一种奶酪菠菜披萨，一点肉都没有，我有幸吃过一次，但是不在菜单上。
还有，从前有一个女孩子给我做过一次肉酱意面，除了撒了大量的奶酪粉，还开了一罐中国的酸豇豆以去腻，吃三天胖五斤。我也经常将意大利面条煮熟之后，一半用松子罗勒青酱，一半用老北京炸酱混搭着吃。面条筋道得很，试试就知道我所言不虚。
西餐这东西，可以烛光摇曳、万种风情地在五星级酒店里吃，也可以在市井小巷，拖鞋短裤坐在板凳上用筷子吃，我认为没有什么不同。这本书，就教你如何在家中轻松烹制西餐，让你在自家的厨房里也能吃到地道美味的西餐。
萨巴蒂娜
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