《好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活》 - 好吃編輯部 - 麥浩斯 - 香港大書城

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『繁體書』好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活

書城自編碼： 2734019
分類：繁體書 →台灣書
作者：好吃編輯部
國際書號(ISBN)： 9789864081332
出版社：麥浩斯
出版日期： 2016-03-19
版次：初版
頁數/字數： 128頁
書度/開本： 21x28cm

售價：HK$ 66.3

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內容簡介：

每個人的心裡，都會有個便當記憶。
可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司附近每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。
它是小巧方便的飽食餐點，是暫歇一下的默默打氣機。
美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司機、出版社總監、設計師、小學生、詩人、日本太太……每個認真工作的身影背後，會有什麼樣的便當風景？

本書特色：
＊走入12種不同職業者的便當生活，看看他們中午吃什麼？
＊一窺風靡便當界－「黃大寶便當」、「皮蛋便當」的幕後製作心情，以及皮蛋媽豐富的食譜靈感及寶貝便當盒。
＊日本主婦的便當智慧：如何讓便當冷了也好吃、食材完整利用不浪費，還可以美的像藝術品。
＊台日經典，鐵路便當：直擊台鐵冠軍廚房、哈利最愛的日本鐵路便當、米果充滿溫度與畫面的便當記憶。
＊造型便當與周邊小玩意兒：翻糖老師李沐璇示範讓人忍不住WOW的造型便當；便當小物、美味的便當哪裡買？
＊新專欄：台灣最懂食材的徐仲、顧瑋，同台PK「味覺相對論」；甫從義大利一星餐廳回國的料理研究家貓兒，揭露她的「義大利食習日誌」；日本石垣市台北駐在員BUSASA桑，談台日飲食文化的「EatandtheCity」。
＊特別推薦：文學家鄭順聰介紹從基隆銀座一直走到天空之城；好吃下鄉：傳統技藝－白河藕粉全記錄。

關於作者：

好吃編輯部
從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，我們挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，我們記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，我們看到隱身在常民裡的料理智慧……相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《從餐桌到產地：發現食物與土地的美好真味》、《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》、《餐桌上的香料百科》等書。
相關著作
《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》
《好吃22：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃》
《好吃21：粗食主義！雜糧正夯，吃原豆、全榖的全食物提案》
《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》
《好吃20：讓人微笑的暖心甜點》
《好吃19：WeLoveCafe！十件讓你更懂咖啡的事》
《好吃18：時間的味道　食材、記憶與技藝之味》
《EcoFood生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！》
《好吃17：喝杯台灣茶　產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人》
《好吃16：冰鎮台灣好味道　食材講究　冰品經典》
《好吃15：好好吃飯　從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》
《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》
《好吃14：來去鄉下吃好菜》
《跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀》
《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》
《好吃13:路邊廚房跟著市場職人學做菜》
《好吃vol.12來我家吃阿嬤的拿手菜》
《餐桌上的蔬菜百科》

打開的瞬間！我們的便當生活！
［封面故事］
Part1中午吃什麼？
＊12種職業的便當生活
＊翻滾吧！諾瓦國小的營養午餐
PART2為親愛的你做便當
＊直擊黃大寶便當
＊日本太太的一週便當提案
＊每週一次的皮蛋便當野餐囉！
PART3台灣經典：鐵路便當
＊關於台鐵便當
＊米果：故鄉他鄉˙台鐵便當
＊走入台鐵便當廚房，一窺冠軍香滷排骨滋味
PART4造型便當與周邊
＊便當迷注意！造型便當來啦！
＊美味加分，賞心悅目的便當選物
＊我們愛的便當店
PLUS
＊魚麗共同廚房：送進看守所的暖心便當
［旬味食材］
＊這一季，吃什麼最好？回歸本質，讓食材當主角曾太辰X煮飯研究所
．香煎鴨胸佐松露梅醬、橙蜜香番茄、蜜棗茄泥起士盅
＊產地嚴選行自然農法，現採現吃的安心葡萄園
＊產地直擊傳統的農人技藝－台灣燕窩白河藕粉
［好吃生活］
好吃散步鄭順聰：義二路是基隆銀座，一直走到天空之城
［專欄］
＊歐美的食尚瘋什麼？方玥雯：cascaratea咖啡果茶、POKé夏威夷漬鮪魚
＊義大利食習日誌貓兒：一星餐廳裡的調味料
＊味覺相對論甜味：徐仲X顧瑋
＊EATANDTHECITY小笹俊太郎：我眼中的台灣便當
＊小吃大餐HallyChen：日本鐵道便當

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