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『簡體書』艺文丛刊:茶经(外四种)

書城自編碼: 2729999
分類:簡體書→大陸圖書→古籍子部
作者: 陆羽、蔡襄、黄儒、许次纡、陆廷灿 等著
國際書號(ISBN): 9787534046988
出版社: 浙江人民美术出版社
出版日期: 2016-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 303/148000
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 57.0

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《茶经》
編輯推薦:
茶圣陆羽撰写的《茶经》是中国乃至全世界现存最早的关于茶叶的专著,内容涵盖茶叶生产的历史、源流、技术以及饮茶技艺、茶道
原理,被誉为茶叶百科全书。除此之外,自唐之清,不少茶人撰写了关于茶的专著。本书收录《茶经》《茶录》《品茶要录》《茶疏
》《续茶经》等五种茶学专著,整合点校,精心编印,更全面地展示古人风雅茶事的细节。《茶經》《茶録》以《左氏百川學海》爲
底本,《茶疏》以《寶顔堂秘笈本》爲底本,《續茶經》《品茶要録》以《四庫全書》爲底本。
內容簡介:
本书收录《茶经》、《茶录》、《品茶要录》、《茶疏》、《续茶经》等五种茶学专著。《茶经》三卷,陆唐羽撰。《茶经》是中国乃至全世界现存最早的关于茶叶的专著,内容涵盖茶叶生产的历史、源流、技术以及饮茶技艺、茶道原理,被誉为茶叶百科全书。《茶录》二卷,宋蔡襄撰。蔡襄有感于陆羽《茶经》不第建安之品,丁谓《茶图》独论采制之本,未明烹试之法,凭借自己的经验,撰成《茶录》一书。该书上篇论茶,下篇论茶器,特别介绍表彰了建茶,使其驰名天下。《品茶要录》一卷,宋黄儒撰。《品茶要录》全书约一千九百余字,前后各有总论一篇,中分采造过时、白合盗叶、入杂、蒸不熟、过熟、焦釜、压黄、渍膏、伤焙,辨壑源沙溪等十目,主要讨论采制茶叶需注意的弊病,条理清晰,辨别详细,是茶叶质量鉴别的专门论著。《茶疏》一卷,明许次纾撰。《茶疏》一书凡三十余则,论述茶叶采摘、收贮、烹点之法颇详,特别对浙江长兴茶的产制记述得比较细致。《续茶经》三卷,清陆廷灿编。《续茶经》按照《茶经》的编次体例,汇录了清代以前所有的茶书,分为十类,征引繁富,收罗完备,堪称我国古代茶学专著的集大成之作。
關於作者:
陆羽字鸿渐,一名疾,字季疵,号桑苎翁,复州竟陵(今湖北天门)人,是我国古代著名的茶学家。蔡襄字君谟,福建莆田人,仕至端明殿学士,谥文惠。黄儒字道辅,福建建安今福建瓯县人,熙宁六年进士。许次纾字然明,杭州人。陆廷灿字秋昭,号幔亭,上海嘉定人。
內容試閱
茶經 
〔唐〕陸羽撰
卷上
一之源
茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺迺至數十尺。其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,葉如丁香,根如胡桃。瓜蘆木出廣州,似茶,至苦澁,栟櫚,蒲葵之屬,其子似茶。胡桃與茶,根皆下孕,兆至瓦礫,苗木上抽。其字,或從草,或從木,或草木并。從草,當作茶。其字出《開元文字音義》。從木,當作木茶。其字出《本草》。草木并,作荼,其字出《爾雅》。其名,一曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。周公云:檟,苦荼。楊執戟云:蜀西南人謂茶曰蔎。郭弘農云:早取爲茶,晚取爲茗,或一曰荈耳。其地,上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黄土。凡藝而不實,植而罕茂,法如種瓜,三歲可采。野者上,園者次,陽崖隂林,紫者上,緑者次,笋者上,牙者次,葉卷上,葉舒次。陰山坡谷者,不堪采掇,性凝滯,結瘕疾。茶之爲用,味至寒,爲飲最宜。精行儉德之人,若熱渴、凝悶、腦疼、目澁、四支煩、百節不舒,聊四五啜,與醍醐甘露抗衡也。采不時,造不精,雜以卉莾,飲之成疾。茶爲累也,亦猶人參。上者生上黨,中者生百濟、新羅,下者生髙麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者,爲藥無效,況非此者,設服薺苨,使六疾不瘳。知人參爲累,則茶累盡矣。

 

 

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