《爱上翻糖烘焙（美女作家超详细分布讲解，资深吃货、烘焙达人必备烘焙宝典）》 - 翻糖MM - 机械工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』爱上翻糖烘焙（美女作家超详细分布讲解，资深吃货、烘焙达人必备烘焙宝典）

書城自編碼： 2481623
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：翻糖MM
國際書號(ISBN)： 9787111481690
出版社：机械工业出版社
出版日期： 2014-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 207/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 124.8

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美女作家超详细分步讲解，资深吃货、烘焙达人必备烘焙宝典！烘焙达人君之也赞不绝口的翻糖作品！
添加对翻糖蛋糕的包装方法，让DIY的翻糖蛋糕好吃又好看，完美！
1000张图片轻松搞定翻糖DIY，简单。
众多萌系动漫人物制作，让美食也可以变得萌萌哒！

內容簡介：

本书综合了翻糖饼干、翻糖纸杯蛋糕、百变翻糖造型、翻糖可爱单层多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向读者全面展示翻糖的制作流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。特色在于：1.从认识翻糖蛋糕、制作工具入手。2.分为理论篇、实操篇、装饰篇三部分。由简入难的细致讲解翻糖的制作，让读者在家也可以制作精致漂亮的翻糖蛋糕。3.史上最全翻糖蛋糕“必备装备”大起底。4.本书添加对翻糖蛋糕的包装方法，让DIY的翻糖蛋糕好吃又好看。

推荐序——清甜 III
第 1 部分
理论概念篇
何谓翻糖 001
翻糖材料 005
翻糖工具 009
翻糖的基本造型技法 011
翻糖蛋糕坯及饼干的制作 025
第 2 部分
实际操作篇
翻糖饼干，动手做起来
快乐的童年——儿童节翻糖饼干 049
狮子造型
长颈鹿造型
鲸鱼造型
玩具熊造型
6月的新娘——婚礼主题翻糖饼干 055
西式礼服造型
婚礼玫瑰花造型
I DO造型
小雏菊造型
蝴蝶结造型
中式礼服造型
七夕粉色控——小女生主题翻糖饼干 069
主婚纱及高跟鞋造型
白鸽及翅膀造型
六款糖霜拉线心形饼干造型
婚礼铭牌造型
LOVE造型
甜蜜糖果造型
人生纪念——小宝宝百天翻糖饼干 086
婴儿车造型
围嘴造型
公主裙造型
婴儿服造型
木马造型
奶瓶造型
婴儿鞋造型
洁白蕾丝心形饼干造型
各类搭配造型
不给糖就捣蛋——万圣节翻糖饼干 097
南瓜造型
幽灵造型
南瓜灯制作
情人节浪漫求婚——内藏玄机心心相印翻糖饼干 104
Marry me造型
翻糖蛋糕，造型百变
浪漫婚礼系列 109
新人翻糖人偶造型
蓝橙撞色翻糖纸杯蛋糕塔系列 113
爱心造型
双色蝴蝶结造型
蝴蝶造型
红玫瑰造型
五瓣花造型
雏菊造型
糖艺工艺品婚纱系列 121
翻糖婚纱造型
其他装饰造型
色彩斑斓笑笑羊造型系列 127
笑笑羊造型
各种花朵造型
栅栏造型
龙宝宝翻糖彩虹蛋糕系列 133
彩虹蛋糕坯
龙宝宝造型
彩虹造型
组合
航海王生日蛋糕系列 137
航海王轮船造型
人偶造型
婴儿车双层纸杯蛋糕塔系列 143
精致婴儿车造型
小兔兔造型
小宝宝造型
蛋糕配件制作
双层蛋糕组合造型
杯子蛋糕组合造型
百变马卡龙系列 151
圣诞帽造型
彩虹造型
豹纹造型
小猫造型
第 3 部分
翻糖搭档篇
烘焙的心情 163
一见倾心——蜂蜜厚多士
呆萌——猫爪棉花糖
甜点时节——芝士凤梨酥
节日味道——萌萌动物园彩绘蛋糕卷
童年的记忆——小黄鸭、小猫棒棒糖蛋糕
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儿时的公主梦——圣诞童话糖果屋
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