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| 編輯推薦： |
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0～3 岁是宝宝身体发育、智商与情商成长的关键时期，给宝宝提供科学健康以及营养充足的饮食，对宝宝大脑、智力的发育，及协调性、独立性的养成都有着至关重要的作用。跟着本书学习怎么营养美食养育聪明健康的宝宝吧！
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| 內容簡介： |
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对新手爸妈来说，小宝宝的饮食问题是至关重要的。宝宝怎样才能顺利断奶？宝宝不爱吃饭怎么办？宝宝营养跟不上怎么办？3个月宝宝吃什么？6个月宝宝补什么？1岁宝宝又该怎么吃？……关于宝宝吃饭的十万个为什么，本书就是答案全集。本书针对0~3岁宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，针对宝宝的生长发育特点和生理需求，为妈妈们设定了健脑益智、补钙强骨、补铁补血、提高免疫力、全面补充营养的各种功能性营养餐配制，让宝宝吃出好身体！
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| 關於作者： |
左小霞
解放军第309医院营养科营养师。
从事临床营养工作十余年,对疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健有较深的研究。
在《人民军医》《健康报》《健康时报》等报刊发表100余篇文章。主编了《养生豆浆大全》《自己是最好的家庭营养师》《怀孕了怎么吃》等10余部著作。在全国多个电视频道、广播电台担任健康栏目嘉宾，做过营养节目百余期，有一定的社会影响力。
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| 目錄：
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摄取均衡营养，聪明宝宝健康第一步 12
选择最合适的喂养方式 13
母乳喂养 13
混合喂养 13
人工喂养 14
配方奶的正确冲泡 14
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁温度 14
1~3 岁宝宝的饮食原则 15
牛奶每天不能少 15
食物品种的选择 15
少量多餐 15
食物口味清淡 15
食物要新鲜 15
烹调宜少油 15
第一章 0~3 岁宝宝同步喂养按月查
0～28 天——母乳是宝宝最好的食物 18
哺喂小讲堂 18
喂养达人分享 20
妈妈下厨房DIY 妈妈餐 21
奶汤鲫鱼 花生炖猪蹄 清炖乌鸡 油菜炒豆腐
2～3 个月——快速生长期，营养要跟上 23
哺喂小讲堂 23
喂养达人分享 24
妈妈下厨房DIY 妈妈餐 25
桑寄生煲鸡蛋 月母鸡 猪骨炖莲藕 白萝卜蛏子汤
4～6 个月——味蕾萌发，辅食尝试期 27
哺喂小讲堂 28
适合4～6 个月宝宝的食物硬度 29
喂养达人分享 29
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 30
大米汤 小油菜汁 圆白菜米糊 蛋黄泥
7～9 个月——循序渐进添加辅食，尝试更多食物 32
哺喂小讲堂 33
适合7～9 个月宝宝的食物硬度 34
喂养达人分享 34
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 35
豆腐羹 菜花米糊 玉米豌豆粥
10～12 个月——向成人饮食靠近，可断母乳了 37
哺喂小讲堂 38
适合10～12 个月宝宝的食物硬度 39
喂养达人分享 39
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 40
鲜虾蛋羹 番茄鱼糊 鸡蓉汤
1～2 岁—— 对辅食兴趣增加，培养良好饮食习惯 42
哺喂小讲堂 43
适合1～2 岁宝宝的食物硬度 44
喂养达人分享 44
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 45
牛肉蔬菜粥 温拌双泥 虾皮黄瓜汤
2～3 岁—— 接受丰富的食物，可以自己进餐了 47
哺喂小讲堂 48
适合2～3 岁宝宝的食物硬度 49
喂养达人分享 49
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 50
清蒸基围虾 双色饭团
不同食材的计量法 52
第二章 0~3 岁宝宝最需要的营养素
蛋白质 宝宝生长发育的基本原料56
对宝宝的好处 56
缺乏症状自测 56
重点推荐食材 56
其他推荐食材 56
黄金搭档 56
适宜摄入量 56
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 57
鸡蛋玉米羹 牛奶枸杞银耳
维生素B2 缓解和消除宝宝口腔炎症 58
对宝宝的好处 58
缺乏症状自测 58
重点推荐食材 58
其他推荐食材 58
黄金搭档 58
适宜摄入量 58
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 59
鸡肝小米粥 香果燕麦牛奶饮
叶酸 完善宝宝血液系统功能 60
对宝宝的好处 60
缺乏症状自测 60
重点推荐食材 60
其他推荐食材 60
黄金搭档 60
适宜摄入量 60
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 61
菠菜银耳汤 牛奶西蓝花
维生素C 提高宝宝免疫力 62
对宝宝的好处 62
缺乏症状自测 62
重点推荐食材 62
其他推荐食材 62
黄金搭档 62
适宜摄入量 62
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 63
猕猴桃橙汁 樱桃草莓汁
维生素A 增强宝宝身体抵抗力 64
对宝宝的好处 64
缺乏症状自测 64
重点推荐食材 64
其他推荐食材 64
黄金搭档 64
适宜摄入量 64
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 65
清蒸肝泥 鸡肝芥菜汤 豆腐蛋黄汤 蛋皮鱼卷
钙 宝宝骨骼、牙齿发育的基石 67
对宝宝的好处 67
缺乏症状自测 67
重点推荐食材 67
其他推荐食材 67
黄金搭档 67
适宜摄入量 67
妈妈下厨房DIY 宝贝餐 68
清蒸鲫鱼 木瓜鲜奶 土豆泥鱼肉糕 奶汤蛋黄粥
铁 参与造血、促进生长发育 70
对宝宝的好处 70
缺乏症状自测 70
重点推荐食材 70
其他推荐食材 70
黄金搭档 70
…………
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| 內容試閱：
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0～28 天——母乳是宝宝最好的食物
哺喂小讲堂
珍惜宝贵的初乳
初乳是指新生儿出生后 7 天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法提供的。
妈妈的初乳可以极大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠道黏膜的抗体，能防止肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
提倡母乳喂养
?对妈妈的好处
母乳喂养可以增加子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立母婴关系的良好机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
?对宝宝的好处
母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是最适合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
母乳主要营养成分表
蛋白质
大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代谢过程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
脂肪 含大量不饱和脂肪酸，并且脂肪球较小，容易吸收
必需不饱和脂肪酸 比例适合，不易引发脂肪性消化不良，能帮助宝宝大脑和智力的发育
乳糖 在消化道内变成乳酸，能促进消化，帮助钙、铁等矿物质的吸收，并能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝患消化道疾病的概率
钙、磷 比例恰当，容易消化吸收
新生儿最好按需哺乳
按需哺乳就是只要宝宝想吃，妈妈就可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈脑下垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度的紧张和焦虑可通过反射机制，抑制乳汁的分泌）。
新生儿在出生后 1~2 周内，吃奶的次数会比较多，有的宝宝一天可能吃奶达十几次。即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了 3~4 周，吃奶的次数会明显下降，每天也就 7~8 次，后半夜往往就一觉睡到自然醒，5~6 小时不吃奶。
即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
让乳汁充足的方法
乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
无母乳或母乳不足用配方奶粉
婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
无论哪种牌子的配方奶粉只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，就是适合宝宝的。宝宝食用的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化系统紊乱。
那么如何配制配方奶粉的浓度呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶。最好是先喂 13 奶，3天后可喂 12 奶，一周后才能喂食全奶。
喂养达人分享
宝宝安全奶瓶——破碎后玻璃碴不伤人
现在有一款非常适合宝宝使用的安全奶瓶，这种奶瓶抗破碎性非常好，强度能达到普通玻璃的 4 倍。即使破碎时，也会分裂成均匀、无锋利口、不易伤人的小颗粒，是一款非常适合宝宝使用的安全玻璃奶瓶。
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