《创意饼干（不含黄油和奶油、低热量、尽情吃、长不胖）》 - [日]中岛志保著，爱整蛋糕滴欢译 - 南海出版社 - 香港大書城

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『簡體書』创意饼干（不含黄油和奶油、低热量、尽情吃、长不胖）

書城自編碼： 2198723
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [日]中岛志保著，爱整蛋糕滴欢译
國際書號(ISBN)： 9787544269094
出版社：南海出版社
出版日期： 2014-02-01
版次： 1
頁數/字數： /65000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 93.6

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特邀新浪精英博主、人气烘焙达人@爱整蛋糕滴欢翻译
　　所有甜点不含黄油和奶油，0胆固醇，低热量、长不胖
　　健康营养又美味，像饭一样、每天都想吃

內容簡介：

喜欢酥脆可口的饼干，又担心黄油和糖的高胆固醇、高热量？中岛老师的《创意饼干》全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料，同时搭配各种天然有机食材，每一款都是独创。
　　这些饼干没有恼人的高糖、高脂、高热量，口感爽脆不油腻。全麦粉、干果、坚果、豆浆、巧克力……种类多样的配料使它们像一日三餐一样营养丰富，朴素又亲切，让人不仅可以品尝到美味，还能体会满满的幸福感。把亲手做的健康饼干当作小零食，或者作为礼物送给朋友，生活的色彩也随之丰富起来。

關於作者：

1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood（美食心情），活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料，不含黄油和鲜奶油，别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

4 前言
Part 1　基础饼干
烤盘饼干（全麦饼干）
勺子成型饼干（柠檬椰蓉饼干）
冰曲奇　黄豆粉曲奇
压模饼干（焦糖& 肉桂粉饼干）
混合即可的饼干（花生酱饼干）
黑糖饼干
杏仁枫糖浆饼干
巧克力椰蓉饼干
燕麦饼干
夏威夷果球
巧克力摩卡饼干
抹茶豆渣饼干
巧克力酥饼
金楚糕
荞麦松饼
芝麻方饼
鸡蛋酥饼
杏仁国王饼
甜酒饼干
Part 2　花色繁多的饼干
美国山核桃蛋白饼
贵妇人之吻
酥饼
苹果棒
无花果饼干卷
佛罗伦汀焦糖饼
玉米片饼干
手指饼干
椰蓉花林糖
Part 3　咸脆饼
酒糟脆饼
咸味黑芝麻普雷结
咖喱脆饼
柚子胡椒脆饼
玉米脆饼
罗勒脆饼
西红柿黑橄榄普雷结

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