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『簡體書』FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南

書城自編碼: 2172227
分類:簡體書→大陸圖書→醫學预防医学/卫生学
作者: 联合国粮农组织
國際書號(ISBN): 9787117181792
出版社: 人民卫生出版社
出版日期: 2013-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 31/61000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 39.8

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目錄
致谢
缩略语
1.简介
 1.1 背景
 1.2 撰写本指南目的
 1.3 目标读者
 1.4 本指南涵盖的范围
 1.5 如何使用该指南
 1.6 重要概念
2.初期的风险管理活动
 2.1 食品安全紧急事件应对的准备
 2.2 确认食品安全事件后首先采取的措施
 2.3 启动应急
 2.4 为风险评估者提出针对性问题
3.紧急情况下的风险评估
 3.1 在应急风险评估过程中需要考虑的特殊问题
 3.2 解决风险评估中局限性和不确定性问题的重要意义
 3.3 获得新的数据/信息后重新进行风险评估
4.紧急情况下的风险管理
 4.1 制定风险分级方法及相应风险管理措施和交流策略
 4.2 确定可供选择的管理措施
 4.3 选择风险管理措施的关键因素
 4.4 风险管理决策的实施
 4.5 产出/结果的监测和评价
5.紧急情况下的风险交流
 5.1 针对所选择风险控制措施理由的风险交流
 5.2 针对企业的风险交流
 5.3 针对公众的风险交流
 5.4 与相关国际/地区机构的交流
6.总结
附录l风险评估需求表模板示例
附录2风险评估模板示例
参考资料

 

 

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