《广东糖水（清润篇）》 - 佘自强 - 广东科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』广东糖水（清润篇）

書城自編碼： 2118025
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：佘自强
國際書號(ISBN)： 9787535958778
出版社：广东科技出版社
出版日期： 2013-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： /100000
書度/開本： 24开釘裝：平装

售價：HK$ 47.7

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內容簡介：

本丛书是作者在搜集整理大量传统中医养生秘方和广东民间糖水制法的基础上，根据中医药学理论重新拟定的。糖水将药膳与养生结合起来，既有明显的调养功效，又有香润的口感，充分展现了广东糖水文化的鲜明特色。著名美食家庄臣先生欣然为《广东糖水》作序推荐，盛赞书中的糖水既滋味诱人，又健康养生。
书中总结了广东糖水的烹调方法、食材的预处理方法、常用食材的养生功效等，每一道糖水均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析，方便读者研究和学习。

關於作者：

佘自强，广东省科普作家协会会员，广东省中医学会药膳委员会委员，岭南养生文化研究促进会常务委员。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究，以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡导中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。获得中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”（2008年）、《老人报》“十大爱心之星”（2007年）等称号。佘自强著作《阿佘靓汤》（一套4本）获大学生最喜爱图书奖、粤版优秀畅销书奖、广东省优秀科普作品奖，入选“中国之窗”采购书目（2011年），作为弘扬中华文化的精品图书，由国务院新闻办公室联合国家图书馆向国外知名图书馆赠送。佘自强对广东汤水文化的宣传深受普罗大众欢迎，被广大读者亲切地称为“广东汤神”。

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