《广东茶点（书+DVD）》 - 李宝军 - 成都时代出版社 - 香港大書城

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『簡體書』广东茶点（书+DVD）

書城自編碼： 2017512
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：李宝军
國際書號(ISBN)： 9787546407463
出版社：成都时代出版社
出版日期： 2012-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 119/170000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 76.7

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《广东茶点》优选地道广东茶200余例，制作方法详尽，烹饪技巧全揭秘。

內容簡介：

《广东茶点附光盘》编著者李宝军。
《广东茶点》优选地道广东茶200余例，制作方法详尽，烹饪技巧全揭秘。本书优选了最地道的广东茶点200余例，包含精致饺类、特色粉粿、五彩包子、香口卷酥、百色糕饼、香浓肉荤、美味粥品、独道粉面、沁人甜品等十一大类，从原料、调味料的精确配置，到制作方法的细节呈现，更有大厨经验分享、营养提炼、美味源头娓娓道来，在点点精致的南风情韵中，品味最地道的广东味道。

第一章一□两件，“叹”出人间幸福
一、浮生闲日饮茶去
二、广东茶楼的叹茶风情
1、停日请你去饮茶
开茶
茶礼
点心
埋单
2、茶靓水滚点心正
3、佐茶有粤点，伴粥会朋友
营养蒸品
美味煮品
酥脆煎品
丰富炸品
松软烘品
第二章广东茶点，点返个心头好
一、茶香扑鼻
1、广东茶文化
2、茶意绵绵
菊花茶
菊普茶
普洱茶
水仙茶
铁观音
乌龙茶
二、诱人茶点
1、精致饺类
水晶虾饺
鲜虾芥菜饺

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