《用刀叉吃出高雅》 - 陈弘美 - 生活.读书.新知三联书店 - 香港大書城

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『簡體書』用刀叉吃出高雅

書城自編碼： 1928824
分類：簡體書→大陸圖書→成功/勵志→礼仪
作者：陈弘美
國際書號(ISBN)： 9787108038371
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版日期： 2012-06-01
版次： 1
頁數/字數： 172/70000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 112.1

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《礼仪书：得体的行为与正确地行事（国际最顶尖礼仪权威，第一夫人》

內容簡介：

《用刀叉吃出高雅：西餐礼仪》是从初级到中级、高级的礼仪全书。
吃相，代表一个人的门面。吃相，更决定了你还有没有下一次机会。重视礼仪，你就是精神上的贵族。在餐厅门口，你的绅士、淑女指数就开始跳表了！国际礼仪专家陈弘美每个礼仪都有人体工学的依据，让你可以举一反叁地应付法国菜、义大利菜的点法和吃法，不致出糗、杀风景，而赢得高雅、有品味的好印象。
吃饭时的「深层面相」，所透露出的祕密讯息，远比你想像的多。
从男人的点菜，可以看出其工作能力！
菜餚也有流不流行的问题！
面包的作用和葡萄酒一样！
红酒的最佳饮用温度在厨房？
用不同的酒杯喝酒味道会一样！
法国人大赞起司的味道是「神的脚臭香」！吃饭少了起司，好比「美女只有一隻眼」！
意大利菜是欧洲的「中国菜」！
从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开的这短短几个小时里，会遇到千百种问题。
左手拿叉、右手持刀是基本常识，至於侍者带位时谁走在前面？
怎么就座？
坐下之后手、脚怎么摆放？
女士的包包放哪？
餐巾什麼时候拿取、怎么使用？
如何召唤侍者？
餐前酒怎么点？
葡萄酒和菜餚怎么搭配、怎么喝、何时添酒？
厕所什麼时候去？
柠檬怎么挤？
洗指水怎么用？
葡萄酒和起司怎么搭配？
意大利麵PASTA的吃法，不管长麵短麵皆可优雅端庄不花脸；酒与食材的搭配选择，一个图表简单告诉你，包準你变成品酒达人!橄欖油是欧洲人的美容与健康圣品，更是义大利菜的料理基础。
　
　

關於作者：

陈弘美：在日本称Hiromi。生于台北市。国中毕业后就读台北美国学校。祖父许丙氏曾为日本贵族院议员，因而与日本渊源深厚，台北美国学校毕业后就读日本上智大学国际学部。
在学期间，即担任各种国际会议包括联合国大学世界会议中、英口译，而展开世界性的人脉。大学毕业后，任职日本电视公司。在职期间，与欧洲传统知名、位于维也纳的礼仪学校Elmayer策划东京分校。并着手编辑社交礼仪教学课程。透过家庭背景、国际性工作和私人交游、与世界各国各阶层人士交流，以及本身爱好世界旅游的经验，提供做为国际修养的参考。现住东京，为国际顾问。
着有《一流社会人的国际礼仪》、《餐桌礼仪：西餐篇──用刀叉吃出高雅》、《名媛养成班》等书，以上作品在海外华人书店均售；报纸「礼仪小百科」专栏连载，及各媒体专访。

推荐序礼仪一个人信用度的指标
自序
第1章西式餐桌礼仪
第2章各种餐具的正确用法
第3章各种料理如何食用
第4章从餐具吃出气质
第5章万万做不得的野蛮举止

內容試閱：

西餐礼仪十五大检验
1. 侍者带位，男士要走在侍者后面，女伴则跟在男士后面。
2. 包包可以放在餐桌上。
3. 进入餐厅就座后，男士先拿取餐巾之后，女士才拿取餐巾。
4. 鸡尾酒是餐前酒。
5. 请酒侍帮忙点酒时，直接告诉酒侍你的预算并不失礼。
6. 男士替女伴倒酒，女士不必回倒。
7. 乾杯时，不可以互碰酒杯。
8. 可以将没喝完的整瓶酒带走。
9. 使用洗指水时，两手要一起搓洗。
10. 餐巾不可以挂在胸前。
11. 用完餐准备离开餐厅时，餐巾要摺叠整齐放在桌上。
12. 吃串烤不可以整串直接拿起来吃。
13. 吃完牡蛎肉，壳裡的汁可以直接拿起来喝。
14. 麵包可以沾着汤吃，但不可以直接放在桌上。
15. 吃沙拉不喝酒。
……

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